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烹饪专业是我校骨干特色专业，也是丰台区职业教育发展的重点专业，为了更好的建设烹饪专业，学校不仅在财力物力全面支持，更注重提升教师和学生专业素养的培养。近年来，为使烹饪专业学生更好的适应当今餐饮业的发展，我专业在保持中餐专业优势的同时积极探索中餐文化与他国饮食文化的融合，定期派教师和优秀学生赴国外交流。
2010年3月中餐高二（2）班学生刘章经过层层选拔赴韩国京畿道军浦市职业学校进行为期10个月的职业研修，学习韩国的餐饮文化和烹调技术。此举受到家长和社会的强烈反响，刘章同学的妈妈想不到孩子上了职高还能有出国的机会，感到十分高兴。刘章同学也表示他将在韩国努力学习，尽最大的努力学习韩餐的方方面面，回国后将把韩国所学在职教中心校进行教学汇报，让其他同学感受到原汁原味的韩餐文化。
希望刘章同学这一次踏出国门，将丰台区职业教育的声音带到韩国乃至世界各地，让世界了解中国，了解丰台，更增进两国的文化的交流。
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