“留学北京”丰职泰国留学生中餐技艺亮相服贸会

9月3日，由北京市教委主办的2023年中国国际服务贸易交易会“留学北京”推介活动在首钢园举办。“留学北京”是北京市积极培育的品牌项目，通过宣传首都教育资源，吸引外国学生来京留学，提升首都教育的国际影响力。北京市丰台区职业教育中心学校作为“留学北京”项目参与学校，代表职业院校在推介活动中进行展示。

毕业于丰职电子商务专业，现被北京师范大学汉语言文学专业录取的俄罗斯留学生娜娜为与会嘉宾现场介绍丰职泰国留学生中餐技艺展示。

活动现场，泰国留学生展示了食品雕刻、盲切、冷拼、中华小吃制作等学习成果。盲切蓑衣黄瓜，“梅兰竹菊”冷拼，刻有“一带一路”和“丝路学堂”字样的西瓜雕刻，制作的糖火烧、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄等中华小吃，无不让现场嘉宾鼓掌称赞。

学校国际处负责人李毓荣副校长介绍，2021年，丰职与泰国吉拉达技术学院签约并成立泰国“丝路学堂”，与吉拉达技术大学开展“2+1”联合培养，学生前两年在本校食品专业学习，第三年来到丰职学习中餐。丰职发挥专业优势开发丝路学堂“语言+技能+文化”特色课程，开设了《刀工技术》《中餐热菜制作》《中华传统小吃》等专业课程，及《剪纸》《吉祥配饰》等传统文化课程，为留学生在校学习提供了优质的教育教学资源。今后，学校将进一步优化留学生培养模式，开发更多具有中华特色的品牌课程，努力打造“留学北京”项目的丰职样本。